Consejos de Omaita

25 June 2008

Salsa económica para Espaguettis

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   No tiréis las sobras de queso de vuestra nevera, pues os servirán para hacer una salsa exquisita y muy económica para espaguettis.

   Añadir a las sobras de queso nata para montar o leche y un poco de albahaca. Estarán riquísimos y por muy poco dinero.

  

21 May 2008

Crêpes siempre perfectas

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Para que os salgan sabrosas y no se os peguen cuando las queráis poner una encima de la otra,  debéis utilizar azúcar glas. También podéis verter 1 ó 2 cucharadas de azúcar glas en la masa (así seguirán estando crujientes aunque se hayan enfriado).

6 February 2008

Congelar aves

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    Cuando estén cocinadas, las podéis congelar por porciones o por trozos. Para ello, debéis dejarlo en el frigorífico por unas cuantas horas antes de congelarlo. Entonces, lo envolvéis en papel de aluminio (así lo podéis dejar en el congelador hasta 3 meses).

24 October 2007

Cuchara de metal

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    Éstas cucharas dan un mal sabor en las comidas; así que no metedlas para mover en las comidas que queráis guardar. Hacedlo mejor con una cuchara de palo o con una de acero inoxidable.

19 September 2007

Queso más aromático

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Para que vuestro queso sea más aromático, debéis sacarlo del frigorífico una media hora antes de comerlo más o menos. El frío de la nevera hace que el aroma y el sabor sean diferentes. De la forma que os he dicho, tendréis un queso muy aromático.

5 September 2007

Cómo despegar los vasos pegados

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    Hay veces que se nos pegan los vasos en la cocina cuando los amontonamos unos encima de otros. Cómo los separamos? Es muy fácil:

    - Cogéis los dos vasos pegados. Los ponéis en el fregadero (el de abajo sumergerlo en agua caliente y el de arriba lo llenáis con agua fría). Lo dejáis actuar un poco y ya los podéis despegar sin que se os partan. Podéis hacer lo mismo también con copas.

    - Si no os sirve, poned lavavajillas entre ellos y así resbalará más.

1 August 2007

Alcauciles más verdes que nunca

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    Para que no se pongan ennegrecidos, podéis hacer lo siguiente:

    - Si los váis a cocinar al próximo día: quitadle las primeras hojas y rociadlo con unas cuantas gotas de limón. Por medio de éste antioxidante, el alcaucil no ennegrecerá.

    - Si lo váis a cocinar el mismo día: Dar unas gotas de limón al agua dónde lo cozáis; así obtendrá un color verde muy bonito y vivo, sin obscurecerse.

    Pues nada, a probarlo y a ver si os gusta el truquito.

27 June 2007

Gotas de limón

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¿Cuántas veces necesitamos sólo unas cuántas gotas de un limón y nos da lástima de tener que partirlo entero? Tengo la solución para ello:

- Coged una aguja de coser, no muy delgada y con ella hacéis un agujerito en el limón. Luego, presionáis ahí donde habéis hecho el agujero y por ahí os saldrán las gotas que os hagan falta, sin haber tenido que partir el limón entero.

23 May 2007

Cómo conservar las patatas peladas por unos días

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Si tenéis que preparar patatas peladas dos o tres días antes de cocinarlas, no pasa nada. Os diré cómo podéis hacer para que no se os echen a perder:

- Las peláis y las metéis en el frigorífico (en un recipiente con tapadera). Tienen que estar cubiertas con agua salada; bien cubiertas, para que no se pongan de color verde (la parte que sobresale del agua).

18 April 2007

Bordes de copas y vasos azucarados

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Se ven muy bonitos y muy elegantes. ¿Cómo podéis hacerlos? Es muy fácil:

- Coged un plato hondo y llenadlo de agua o zumo.
- Coged otro plato hondo y llenadlo de azúcar (blanca o de colores).
- Luego, cogéis las copas o vasos y las ponéis boca abajo, sumergiéndolas primero en el agua o zumo y luego en el azúcar; así se quedará pegado el azúcar a los bordes.

- Truco: Si las ponéis en el frigorífico una vez azucaradas, el azúcar os durará más tiempo pegado y a la misma vez estarán frescas las copas o vasos para cuando sirváis las bebidas.

¿Qué os parece? ¿A que es un buen truco? Pues a probarlo, que eso está muy bien para fiestas, celebraciones y en el veranito con los amigos. Es muy fácil de hacer, barato y da un gran toque de elegancia a vuestras fiestas.

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